Descripción
BETIPUL RAPID (LEVADURA EN POLVO) 800gr – CAMPO BÉTICA – BIOBÉTICA
Betipul Rapid es una levadura sin gluten y vegana para repostería creativa.
Lleva a cabo el proceso de fermentación en alimentos. Su uso es para que las masas leven, aumenten de volumen y adquieran esponjosidad formando alvéolos.
Ingredientes:
- Difosfato disódico (E-450i).
- Carbonatos de sodio (E-500ii, E-500i)
- Almidón de maíz
- Monoglicéridos
- Diglicéridos de ácidos grasos (E-471)
Modo de empleo:
- De 30 a 60 gr por kg de harina en productos de bollería, pastelería y repostería y galletería.
En repostería se emplea para elaborar:
- Bizcochos.
- Tartas.
- Magdalenas.
- Rebozados.
- Repostería en general.
